Head Baker & Pastry

Bergabunglah dengan Orilla Bakery di Tangerang sebagai Head Baker & Pastry dan berikan kontribusi Anda dalam menciptakan pengalaman rasa terbaik bagi pelanggan kami. Kami mencari seorang profesional yang berbakat dan berdedikasi untuk memimpin inovasi di dapur kami. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan resep-resep baru, serta memastikan kualitas dan konsistensi setiap produk yang kami hasilkan.

Orilla Bakery adalah sebuah perusahaan yang berfokus pada pembuatan roti dan kue berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan terbaik. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri roti, kami terus berinovasi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan kami yang semakin meningkat. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan kenangan lezat bagi banyak orang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep-resep baru untuk berbagai jenis roti dan kue.
• Memastikan kualitas dan konsistensi setiap produk yang dihasilkan.
• Mengelola tim baker dan pastry dengan efektif untuk mencapai target produksi.
• Melakukan penyesuaian resep dan proses pembuatan berdasarkan umpan balik dari pelanggan dan tim penjualan.
• Memastikan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan praktik penyimpanan yang baik.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar tinggi.
• Mengikuti tren industri dan mengadopsi teknologi baru dalam proses pembuatan.
• Membuat laporan bulanan tentang produksi dan kualitas produk.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau teknik pangan.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai baker atau pastry chef di industri roti atau kue.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti CIEH (Certified International Executive Chef) atau equivalent.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mencapai target produksi.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan berbagai tim.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen kualitas seperti ISO 22000.
• Memiliki pengetahuan tentang peralatan dan mesin pembuatan roti dan kue modern.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait