(Hybrid) Sous Chef

Salon Gilang Geprek, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan geprek khas Yogyakarta, sedang mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kreativitas dan dedikasi untuk membantu kami meningkatkan menu dan pengalaman pelanggan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, dengan peluang untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang ingin berkontribusi pada restoran yang berkomitmen untuk memberikan hidangan berkualitas tinggi, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam mempersiapkan, mengatur, dan mengawasi pembuatan hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai standar kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Mengawasi stok bahan dan memastikan persediaan selalu cukup.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur.
• Memastikan dapur beroperasi dengan efisien dan teratur.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan.
• Berpartisipasi dalam pemeriksaan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan sibuk.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan melatih staf dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam mode hybrid (onsite dan remote).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait